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Yo Quiero Taco Meshi   [味]





       JR生鮮市場にタコがよく並ぶようになった。
       スーパーダイイチでも安売りをしている。・・・買い。
       タコは「タウリン」や「亜鉛」を多く含み、低脂肪、低カロリー、高タンパク。・・・買い。




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たこ飯 食べたい!



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       たこ飯を作った。 たこは小さく刻んで欲しいと妻が言う。 ガッテンだ。
       おそらく炊き込み御飯好きの私が、ノドを詰まらせて悶絶するのを避けたいのだ。

       タコは煮汁 (水+醤油+砂糖+酒+生姜)と共に、圧力鍋で先に味付け。
       初めての圧力鍋、何となく怖かったので、妻に付いていてもらった。
       煮汁は漉して、炊き込みに使った。




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       手前左= みょうがの甘酢漬け (一夜漬けたが美味ぃ~)
       手前右= キムチの素を使ったナスとキュウリともやしのピリ辛和え

       奥の左= 2色ピーマンの黒酢と紹興酒でコクまろのチキン
       奥の右= たこ飯 (Taco Meshi)




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       昨日の昼、娘たちからワインが届いた。
       夜、味見をしたら赤はわたし好みだ、次女センバツのイタリアワイン。
       白はちょっと物足りなかったが、そう言えば今日はオレの・・・誕生日か。

       じゃあね、ワインにあわせて、オレのための晩ご飯を作るかな。
       何にしようかな、冷蔵庫のものだけでは物足りないぞ。
       オレ流を作って、妻に食べてもらって、祝ってもらうさ、どーせ還暦は過ぎたんだ。



ファイト!






おかわりの味   [味]





       しめじまつりでもやったのだろうか。
       JR 生鮮市場の見切り品コーナーに格安で、あった。
       私のしめじまつりを催した。




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       トマトたっぷり しめじと豚肉のハヤシライス

       これはトマトのうまみ成分抽出の絶品にて、おかわり君に徹した。
       黙々と食べスプーンが皿に当たる音だけが響いた。 おかわり
       庭のミニトマトが断末魔の乱獲状態だから、大いに利用している。




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       8月も終わるんだなと思うと、ちょっと寂しくなる。
       大阪に住んでいた子どもの頃、学校が始まるという寂しさだった。
       北海道に移ると、とっくに学校が始まっているという寂しさになった。

       一年でイチバン寂しくなる月末である。
       そんな私は、「夏っぽいあなた」だったんだろうな。
       いまは、次女がそれを受け継いでいるような気がする。




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          昨日、退院した三女とSkypeをした。
          今日のベストコンディションを作ること、それを積み上げるしかない。
          最後のインカレに1週間を切り、精一杯つらいだろうな。

          大会直前に、1週間全く泳げずに居たこと。
          ダメージがどれほどあるのか分からないこと。
          心配や不安を抱えながらも、絶望はしていないであろう三女。




ファイト!






鮭ハラスとシメジの炊き込み御飯   [味]





       すでに秋を感じる札幌。
       最低気温が15℃だから、夜明け前の肌寒さ。




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       JR生鮮市場の「消費期限迫るコーナー」で、しめじが半額の30円、買い。
       鮭ハラスを焼き、しめじたっぷり、白だしと醤油で味付け。
       炊きあがると、秋がほっこり顔を出す。  鮭ハラスとシメジの炊き込み御飯



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       手前左= 甘酢漬けミニトマト素敵な奥様仕様
       手前右= 豚小間切れとシメジの甘辛 豚丼風

       奥の左= 鮭ハラスとシメジの炊き込み御飯
       奥の中= 鮭のハラス蒸し焼き
       奥の右= 夏終盤の胡瓜ビール漬け






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       今日の午後、三女が退院する予定。
       救急搬送7泊8日の旅が終わる。
       思いのほか長かったが、ま、無事を喜ぶ。



ファイト!






カメラ小僧のオッサン   [考え方]




       昨日から、2kさんによる「寫眞」の話を読み、考えている。
       「カメラマン」ではなく、「写真家」なのだという自負と覚悟を読んだ。
       意志であり、「念じて」写すココロが大事だと語る。




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       直感だけで写すのではない、と。
       寫眞は自己満足なものだけど、見る人の気持ちを考えているのか、と。
       自己満足だけで終わる写真は、センスの押し売りでしかない、と。





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       道庁前のキヤノンギャラリーに出向いた。
       「師岡清高 写真展 : 刻が眠る街 光の庭より」 最終日だった。
そこにある真の姿も大事だが、光が加わる事で秘められた解釈が多様に生まれ出る。







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       帰り道、北大構内の「大野池」に寄った。
       暑くなければ木陰で本でも読みたい所だが、蓮の花にしばし見取れん。
       もちろん、念じて撮りはしたが・・・

       念じるのは、思念、イメージを作り上げることなのだと思う。
       あるいるさんみたいにって念じて、イメージに追いつこうとする。
       ただそれでも自己満足なのは、直感だからなんだろうな。


       美味しい晩ご飯、待っててねぇー。




ファイト!






黒胡椒たっぷりの豚玉   [味]





       「You は何しに日本へ? 」 の録画を早送りで見た。
       日本の旅で記憶に残ったウマイを you が語る、その一つ。
       千房で食べたお好み焼き、ブラックペッパーたっぷりの豚玉。
       どうしても食べたくなった。



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       TVでは薄黒く覆われるほどブラックペッパーをかけていた。
       これでもかというほどかけていた。
       you は、豚肉と合っていて最高だと言っていた。


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       理由は分からないが、豚肉はクルクル巻きにしていたようだ。
       クルクル巻きにした豚肉には、よく火が通るように観察。
       千房では、現在、メニューから外されていたが。


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       う、まぁ~い まいうぅー
       暑い日のビールのお供に、決定打! ホームラン!
       ソースは似合わず、マヨネーズ止まり、何もつけずに食べる。

       辛いもの嫌いの妻も、後から来るねと、まんざらでもないぞ。






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       入院中の高速読破家(三女)に、ドイツ在住の長女から宅急便。
       便利な世の中になっていたんだと思う。
昨日の夕方に看護師から、ここに届けて良いのかって確認があって、今日の昼に届いたから私もびっくり。電子版ではなく、紙の書籍です。カンヌ国際映画祭で賞をとったやつの本で、ペルセポリスの上下巻。

       海外と僻地を結んで、こういうことができるんだと、間接的に実感した。
       世の中は便利になっているのだと、少し嬉しかった。
       ただ、職業の形体が、嫌と言うほど変化して、付いていけなくもなっている。




ファイト!






       

鮭のトマトパッツァ   [味]





       台風が通り過ぎた。
       また来るまでの間、洗濯物を干し、蒲団を干そうか。
       冷蔵庫の中にある疲れ始めた野菜を使って、昨日は晩ご飯を作った。


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     手前左= コンニャクと竹輪の甘辛煮
     手前右= べったら漬け
     奥の左= 鮭のトマトパッツァ (キャベツ・しめじ・ミニトマト)
     奥の中= しめじと竹輪の炒め物 (味醂と醤油味+ごま油)
     奥の右= レタスとニラとミニトマトのみそ中華スープ
       味付け ⇒ 水600cc、シャンタン10g、ミソ大1、ニンニク、生姜すり下ろし、胡椒



       冷蔵庫の中で疲れていたのはレタス、ミニトマト、しめじ。
       スープは妻も喜び、我ながらも自画自讃のウマさだった。
       写真うつりも悪く見た目は汚いけれど、上達はしたかしら。



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       またもや、Asahi ビール の酒飲みレシピ 今回は「鮭のトマトパッツァ
       【材料】
       カゴメ 基本のトマトソース(295g)   1缶
       生鮭  2切れ       キャベツ 1/8個       しめじ 100g
       ミニトマト 20個    (モッツァレラチーズはなかった)  ブラックペッパー 少々

       【作り方】フライパンにカゴメ基本のトマトソースを入れる。生鮭など具材を並べる。
             ふたをして蒸し煮にする。(※沸騰したら中火にして10分。)



       ちょっと秋っぽくて楽しい料理だった。
       ワインに合うので、友人と飲む時のメニューにしようと思う。





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トルトマ (フランス)

今日は午前中にシャワーを浴びたので、初めて傷口を自分で見てしまった。擦れたような傷かと思っていたら、左側に結構大きな傷口があったから驚き。少しお湯が流れるとかなり痛かった。肘の傷は大丈夫だったのだけれど・・・。腰の傷は、最初は砂が残っていたりしてそれを取り除くのもあったからもっと痛かった。今日の消毒は昨日ほど痛みが長引かなかったから良かった。          (三女の臆病な観察とリハビリが始まっている)


     順風満帆とは行かないが、台風も過ぎたことだし。
     次の台風が来るまでに、やるべきコトをやっておこう。
     三女には、Skypeはできないが、個室でいる間は電話でお話タイムは用意する。

     ま、ぼちぼちでんな。



ファイト!






ズッキーニの豚肉巻き   [味]





       颱風が来た。
       蒸し暑くてよく眠れないが、家庭内別居は嫌だから夜のエアコンは付けない。
       颱風が来ても、男は黙って我慢のオッサンである。




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       蒸し暑い時は疲労回復、「ズッキーニの豚肉巻き」を作った。
       ボーッとして写真を撮らずに食べてしまい、レシピのAsahi から拝借。
       全くこんなキレイには焼けず、ボロボロと皮が剥けてしまい恥じ入る。
       すると、肉巻きは難しいものよと、妻にたしなめられる。

       塩コショウだけのものと、カレー粉もまぶしたものを作った。
       カレー粉もまぶした方を妻は好み、私もこちらの方がオイシイなと思った。
       カレー粉って、食欲を刺激し、夏には効くんだなと思った。






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妻が気に入ったヒマワリ

       晩年の親友が大いに助けてくれている。
       昨日も見舞い、観察、指導をしてくれている。
       安心が染みわたる。
首に痛みが出てきたようで、レントゲン写真を撮り、診察してもらったようです。骨には異常がなかったというのは、昨日までの様子を見ていて容易に想像できますが、だからと言って「はい、良かったですね」という訳でもないと思います。まだ、気が張っていますが、あちこち痛いところはこれからも出てくるでしょう。一番痛い尾てい骨の痛みが和らげば、それまで気づかなかった所や、カバーしようと負担がかかっていた部分の痛みが出てくることも考えられます。骨折がなかったというのは最悪のケースに至っていない「不幸中の幸い」に過ぎず、だからダメージがないという訳では決してありません。しかし、それなりに痛みはあるのでしょうが、昨日よりは随分と動けるようでした。本人もインカレを意識して、我慢をしながらの「良くなったアピール」でしょうが、日に日に身体を動かせるようになるのはいいことだと思います。もちろん、安心すると、違った所に痛みを感じることもあるでしょうが、肩周りや背中、腰などのリハビリで、筋肉をほぐすといいとアドバイスしましたが、それは本人ではなく、リハビリに携わる理学療法士の方が決めることですね。今の段階で、本人に冷静な判断をしろというのは難しいと思います。やはり最後のインカレですし、彼女はキャプテンですから。 多少の無理は本人も覚悟の上でしょうし、できるだけ気持ちよく終わらせてあげられればと思います。




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妻が気に入ったヒマワリ その2

       3つも颱風が来て、おかしくなりそうだが耐えるしかないだろう。
       二つの高気圧が東西に配置し、颱風の通り道を作っているようだ。
       まったく余計なことをしやがる。

       ぼちぼち「夏太り」を解消する運動を、企画するかな。
       「体型」も破綻状態だしな。
       三女の心配もあるが、オレが「心配の種」になるのもアカンしな。



ファイト!






豚肉とキュウリの中華風炒め   [味]




       土曜に三女の事故を知って落ち着かなかった。
       日曜、晩年の親友が見舞い方々、様子を見に行ってくれた。
       月曜、それでもよく眠れず、集中力を欠き、ボーッとしている。

       せっかく、ちょいワルオヤジを復活させた所だったのに。
       三女のための祈祷生活に入らねばならない。
       なーむ、なーむ、般若心経。


クラレット (中国).JPG
クラレット (中国)

本人は元気ですが、やはり尾てい骨の痛みがひどく、一人ではトイレも行けないようです。◆ 本人は無理してでもインカレに行こうとするでしょうが、微妙です。 痛みが引くようでしたら、大丈夫でしょうが・・・。 本人には「神が与えてくれた休養だから、しっかりと休んで、1分1秒でも早く良くなるように休みなさい」と伝えました。 取り急ぎ、報告まで。


       大事に至らず良かった。
       親としては、9月2日のインカレに間に合ってもらえたらと欲を張る。
       そのためには今週後半には練習再開、さてどうなるやら、運試し。




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       土曜日に精魂込めて晩ごはんを作った。
           ① 豚肉とキュウリの中華風炒め (しめじと玉子が中華的効果)
           ② 小松菜と油揚げの煮浸し
           ③ 液体塩糀を使ったもやしのナムル

       ①の「豚肉とキュウリの中華風炒め」は、いままでに自分が作った中でイチバン!
       妻も美味しいと言ってくれたが、自分だけでも食べたい。
       よし、三女が来月後半に休暇で帰れば、作って進ぜよう。

       よし、これでいこう。
       絶品のレパートリーを増やそう。




ファイト!





アクシデント   [子育て]





EVERYTHING WILL BE OKAY    




       ちょっとよく眠れないねぇ-。
       確かに陸上男子400mリレーはシビれた。
       でもね、三女が接触事故で緊急搬送されたと聞くと、穏やかでない。





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       昨日の昼前に、三女が自転車で整骨院へ行く途中に接触事故。
       腰から落ち、その後に頭を打ち、自力で起き上がれず、救急車で運ばれた。
       電動自転車は、鍵の部分が破壊され、パンクした(程度?)。

       学生課の方は、レントゲン結果に異常はない、と電話口で言った。
       レントゲンで異常があったらそれこそ大変なのに、と思った。
       鹿児島まで飛ぶわけに行かず、晩年の親友1号にメールして対応を乞うた。

       気の弱い三女は、最後のインカレ水泳まで2週間を切ったいま、不安と格闘中。
       電話でも泣くばかり、である。
       「もうインカレには出られないのだと覚悟を決めろ」、と叱責した。

       落ちたどん底を覚悟して、そこから拾っていくしかないのだと叱った。
       こういう時って、親は落ち着かないものだなと思う。
       大したことはないのだろうが、そしてそうなんだが、賢者は大事を取るものだ。

       一度は、高3でジュニア水泳の日本代表になり、海外遠征もした。
       それをピークに、すでに五輪も終わり、針路も決めた下降気味の大学4年生。
       どん底の最後のインカレは、応援するだけの主将と決めろ。

       そういう人生を楽しめる土性骨が三女にあれば、もっと結果も出してたか。
       過保護に育ててしまったので、精神的に自滅していくのかも知れない。
       子育てとして内心、忸怩たるものがある。

       それでも、五体満足であれば、親は十分である。



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あまんず   [味]





       女子卓球の愛ちゃん、泣きながら自己責任を語る。
       女子レスリング吉田、号泣し期待に応えられなかったことを謝罪する。
       悔しくて泣くのは自然であり、泣くも泣かぬも個人の美学、自由。

       だが、期待に対する責任を、誰がどういう資格で問うのか。
       戦う人たちの追い詰められた神経が、競技後さらにストイックに追い詰められる。
       そんなインタビュー、断っちまえよ、と思う。




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マティスのひまわり (アメリカ)

       東京五輪の男子マラソンを見ていた者にはアベベ・ビキラが記憶であり
       もうひとりの記憶が円谷幸吉である
       振り向くことを禁じられていた男は競技場に2位で戻りトラックで抜かれ銅メダル


          父上様母上様 幸吉は、もうすっかり疲れ切ってしまって走れません。
          何卒 お許し下さい。


       円谷選手の自殺のようなことは、もうないのかもしれない。
       カウンセリングもおこなわれるのだろうが、そっとしてやれよと思う。
       アスリートは負けてからも、心の中で戦っているのだから、そっとしてやれよ。





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       甘酢漬けトマトを作る。

       寿司酢 150cc
       穀物酢 150cc
       レモン汁 適量      あとはミニトマトを入れてオシマイ。
       庭のミニトマトは皮が固いから、爪楊枝で天地に2カ所穴を開けてみた。




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       ミョウガとキュウリの酢の物 (カニカマがチャームポイント)
       穀物酢(大匙 1.5)   砂糖(大匙 0.5)   めんつゆ(小匙0.5)
       サッパリ系だが、やはりカニカマが効いていた。
       ミョウガも美味しい酢の物だ。


       桝添君はリオ五輪、見てるのかなー。



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